Zhangping Rot

Ernte: Frühjahr 2025

Herkunft: Stadt Nanyang, Zhangping, Fujian

Sorte: Shui Xian

Produzent: Huang Tingyong

Verarbeitung: Vollständige Oxidation

Jeder Kuchen wiegt 7 Gramm, ist einzeln verpackt und für Frische vakuumversiegelt.

Dies ist ein roter (schwarzer) Tee aus einer Frühjahrsernte von Zhangping Shui Xian-Blättern. Die Herstellung wird in unserer Dokumentation erklärt. Dieser Tee hat eine leichte Litschi-Süße und ist für die Zubereitung als Rottee recht widerstandsfähig. Aus einem Teekuchen lassen sich mehrere Aufgüsse gewinnen. Im Gegensatz zum Oolong-Tee von Zhangping Shui Xian enthält dieser Tee Knospen und junge Blätter. Bauer Huang Tingyong produziert seinen Rottee zu Beginn der Erntezeit, um die Knospen und jungen Blätter für Rottee zu verarbeiten und die reifen Blätter für die Oolong-Produktion übrig zu lassen.

Um mehr über Zhangping Shui Xian zu erfahren, sehen Sie sich unsere Dokumentation an und lesen Sie unseren Blog .